Bored med røræg? Denne spicy tyrkiske skål vil tilføje noget sort til dine morgenmåltider. Ud over proteinet fra æggene får du en stor dosis muskelbrændstof fra yoghurt, mens de andre ingredienser giver både lækre smag og flere sundhedsmæssige fordele. Hvidløg har antiinflammatoriske egenskaber, for eksempel, mens ekstra jomfruoliven indeholder vitaminer E og K.
ANBEFALET: Sund morgenmad værd at komme op til
Ingredienser (tjener en)
- 2 æg
- 1½ fed hvidløg, knust
- 100 g græsk yoghurt
- 20 ml ekstra jomfru olivenolie
- 10 g usaltet smør
- ½tsp tørrede chili flager
- 1 stilk af frisk flad-persille, hakket
- 25 ml hvidvineddike
Kørselsvejledning
- Bland hvidløg med yoghurt og halv olivenolie. Visp i ti sekunder og sæt til den ene side.
- Smelt smørret i en lille pande, indtil det er en nutty brun farve. Fjern fra varmen, tilsæt chili og rør, så den kan sizzle.
- Tilsæt den resterende olie og persille og sæt derefter til side.
- Tilsæt eddike til en dyb gryde med kogende vand og pochere æggene.
- Server æggene i en skål oven på yoghurtblandingen, hæld olivenolie / smørblandingen over toppen.
ANBEFALET: Æg Florentine - En Cracking Sund Breakfast Opskrift
