Få fødevarer er så næringsrige som broccoli, men for mange mennesker - måske skræmt af at blive gjort for at spise deres grønne som børn eller for længe på bodybuilderens rationeringer af kylling, broccoli og sød kartoffel - det er et uvelkomt syn på en tallerken. Løsningen? Smugle det ind i din kost sammen med ingredienser, der vil supplere - eller endda maske - dens smag.
Alle disse opskrifter har broccoli som en vigtig ingrediens og giver potent fedtbekæmpende egenskaber for at hjælpe dig med at blive revet. Plus de er så velsmagende, du vil ikke engang mærke til de grønne ting.
Flere muskelopbygning, fedtreducerende næringsideer.
Du vil elske det sådan
Superfood salat - Ingredienser (serverer 1)
35g broccolifloretter / 1 røget makrelfilet / Lille håndfuld baby spinat / 2 radise, skiveskåret / 3 kirsebærtomater, halveret / ¼ rød peber, skåret / Små håndfulde alfalfa spirer / ¼ tsk sennep / ½tsp hvidvineddike / 1 tsk vegetabilsk olie
Metode
Damp broccoli i 5 minutter (eller kog i 3 minutter), og smør det derefter med spinat, radiser, tomater, peber og lucerne. Opvarm makrelfiletet, bryd det op og læg det til salaten. Lav en dressing ved at blande sennep, hvidvineddike og olie.
Chili oksekød stirrer - Ingredienser (serverer 4)
Metode
Bland sojasovs, limejuice, sesamolie og chili. Mariner bøf strips i 3 timer. Stek bøfestrimlerne i 1 spsk solsikkeolie over høj varme i 2 minutter, og sæt derefter til side. Stek veggen i 1 spsk olie i 3-4 min. Tilsæt bøf og overbliv marinade og steg i yderligere 2 min.
Broccoli og stilton suppe - Ingredienser (serverer 1)
250 g broccoli, skåret i floretter / 1 spsk olivenolie / 1 hvidløgsklove, knust / ½ løg, terninger / Håndfuld spinat / 150 ml grøntsagsbestand / 1 spsk stilton, smuldret / 1 spsk ristede mandler / Salt og peber
Metode
Varm olien i en pande over en medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og kog indtil det er blødgjort. Tilsæt broccoli, spinat og lager og kog med koge. Fjern fra panden og blend indtil glat. Server med den smuldrede stilton, salt og peber og ristede mandler på toppen.
