I begyndelsen af hvert år er der en uundgåelig deluge af diætbøger designet til at hjælpe folk med at tabe sig. På Træner, vi får se mange af dem, og de er bredt rimelige, men der er altid et par, der lover "revolutionerende" kostudviklinger, som vi plejer at kigge på. The Runner's Cookbook er efterhånden ikke en af dem.
Som navnet antyder, er det en bog, der hjælper løbere med at spyere deres ernæring. Pavementplodders af alle striber bør lære noget fra åbningsafsnittene, som tilbyder ligefrem, ernæringsmæssigt skudtæt råd fra en myndighed i sports ernæring, Anita Bean.
Nybegynderen får gavn af det klare overblik over makronæringsstoffer, mens ultrarunnere vil sætte pris på vejledningerne til hydrering, kosttilskud og brændstof for deres afstand. Men egentlig bør denne bog være et vigtigt køb for folk, der begynder at træne til en maraton og måske ikke har en stor viden om ernæring, selv om de vil stille store krav til deres krop i de kommende måneder.
Når det er sagt, ville det være en skrigende skam, hvis denne bog blev pigeonholed og ikke nåede et bredere publikum. Primeren på ernæring (specielt formuleringen til beregning af mængden af kalorier, der er nødvendigt for at fornuftigt tabe eller gå op i vægt) og opskrifter vil opgradere næsten alles kost og bidrage til dem slankende ned over tid.
De 100 opskrifter er opdelt i morgenmad (med masser af grødideer), påfyldning af salater, supper, elnettet med flere kalkuner og fiskeretter end den sædvanlige vegetariske hovedbrandledninger (seriøst rovdyr, din kost kunne sandsynligvis drage fordel af at tilføje nogle kødfrie måltider til dit repertoire), desserter og snacks.
Vi kan lide det, i modsætning til mange andre kogebøger, The Runner's Cookbook er ikke bundet til et bestemt køkken. Du kunne lave mad fra det hele ugen og spise en skål forbundet med et andet land hver nat.
Hidtil har vi lavet tomat- og rød linsesuppe, som næsten ikke tog noget tilberedningstid og var rigt smagfuldt og tilfredsstillende, og quesadillas med bønner og rød peberfrugter, der gik ned i en storm: i det væsentlige en ost, avocado og bønnesmeltning mellem tortillas, det lavede også til en ideel take-to-work frokost. Disse to alene har overbevist os om at fortsætte med at komme tilbage til denne kokbog - næste op, kalkunspaghetti bolognese.
The Runner's Cookbook af Anita Bean (RRP £ 14.99, Bloomsbury) er ude nu. Køb på amazon.co.uk
