På dristige sommerdage bliver en ungmans tanker naturligvis til en ting - sund salat. Ulempen er, at mange købte salater kan underwhelm med hensyn til størrelse og overvældende i pris. Du kan sidestep begge problemer ved at piske en salat derhjemme for at tage til arbejde den næste dag. Træner indviet Alexis Oladipo, grundlægger af Gym Bites, for at hjælpe med en simpel salatopskrift.
Salat ingredienser
- 4 kyllingebryst
- 100 g baby spinat
- 80g raket blade
- 1 pak mozzarella
- 2 modne avocadoer
- 2 håndfuld cherrytomater
- 1 agurk
- 1 tsk sesamfrøolie
Dressing ingredienser
- 1 citronkile
- 1/4 kop macadamia olie
- 1/2 kop vand
- Salt og peber efter smag
- 3 hvidløgsklyven
- Pesto
At lave
- Forvarm ovnen til gasmærke 7 (220 ° C / 200 ° C ventilator).
- Skyll kyllingebryst. Sæson med urter, salt og peber.
- Opvarm en grillpande eller stegepande med 1 tsk sesamfrøolie og tilsæt kylling. Grill i fire minutter på hver side til brunet.
- Pop i ovnen i 20 minutter.
- Skru pesto i en skål, klem i citronsaft, tilsæt macadamiaolie, salt og peber, knuste hvidløgskage, vand og visp sammen.
- Tilsæt bladene, skiver agurk, avocadoer, tomater og mozzarella, så kast i dressingen.
- Serveres salat som en seng og skær kyllingebrystet ovenpå.
