Bored med røræg? Prøv denne krydrede tyrkiske skål for at tilføje noget sort til dine morgenmåltider. Ud over proteinet fra æggene får du en stor dosis muskelbrændstof fra yoghurt. Øvrige ingredienser giver både lækre smag og flere sundhedsmæssige fordele.
ingredienser
2 æg / 1½ fed hvidløg, knust / 100 g græsk yoghurt / 20 ml ekstra jomfru olivenolie / 10 g usaltet smør / ½ ts tørret chili flager / 1 stilk frisk flad persille, hakket / 25 ml hvidvineddike
At lave
- Bland hvidløg med yoghurt og halv olivenolie. Visp i ti sekunder og sæt til den ene side.
- Smelt smørret i en lille pande, indtil det er en nutty brun farve. Fjern fra varmen, tilsæt chili og rør, så den kan sizzle.
- Tilsæt den resterende olie og persille, og sæt derefter til side.
- Tilsæt eddike til en dyb gryde med kogende vand og pochere æggene.
- Server æggene i en skål oven på yoghurtblandingen og hæld olivenolie / smørblandingen over toppen.
Nedbrydning af indholdsstoffer
æg er en stor kilde til essentielle aminosyrer og testosteron-boostende zink.
Græsk yoghurt er lav-GI, så det hjælper med at holde blodsukkerniveauerne stabile og forhindre energi nedbrud.
Chili flager er en kilde til capsaicin, som øger din stofskifte, hvilket får din krop til at forbrænde flere kalorier.
Olivenolie indeholder masser af hjerte-sunde enumættede og flerumættede fedtstoffer.
