En grand slam turnering som Wimbledon er, som du måske forestiller dig, fysisk krævende, med intense kampe på op til flere timer. Så hvad spiser de professionelle for at hjælpe dem med at udføre i så lang tid?
"Fremskridt inden for sportsvidenskab i løbet af det sidste årtier har set diætene af tennisspillernes ændrede sig dramatisk. Videnskaben har hjulpet sporten med at forstå de ernæringsmæssige krav i spillet ", siger Rebecca Stevenson, medicinsk direktør for Abbott Nutrition UK og tidligere leder af sports ernæring til Lawn Tennis Association.
"Performance nutrition spiller nu en vigtig rolle i hver professionel spillerens daglige rutine. Tennis er en intermitterende øvelse med korte udbrud af aktivitet, der er stærkt afhængig af kulhydrater til energi. At få det rigtige brændstof og væsker er afgørende for deres præstationer og skal opfylde spilets krav og understøtte genopretning."
Vi bad Stevenson om at forklare, hvad de bedste spillere spiser for at forberede, opretholde og gendanne sig fra en fem-set kamp.
ANBEFALEDE: Hvordan man kan være en bedre tennisspiller
Morgenmad
Morgenmad på dagen for en kamp bør bestå af langsomt frigivne kulhydrater for at opretholde energiniveauer. For eksempel vil et typisk måltid omfatte havrebaseret korn, grød eller fuldkornsprodukter med mættet mælk, yoghurt og frugt (bær, tørret frugt) eller æg og bagt bønner med fuldkorn eller granatrødskål. Det er også vigtigt, at masser af væsker - frugtsaft eller vand - tages med morgenmad.
ANBEFALET: Sund morgenmad
Pre-match
Et pre-match måltid skal være tidsindstillet til 1½ til 2 timer før kampen, hvilket kan være svært takket være kampplanlægning - især med udendørs turneringer, hvor regn kan forstyrre tidsplanen. Måltidet skal give masser af energi fra kulhydrater (pasta, ris eller korn) og skal bestå af enkle, almindelige fødevarer med lavt fedtindhold for at mindske risikoen for gastrisk ubehag under kampen.
Hydrering er en vigtig del af en spillerens daglige rutine, da præstationen påvirkes af selv den mindste grad af dehydrering og spillerne har specielt formulerede sportsdrikke indeholdende elektrolytter (salte). Vi anbefaler, at de nipper til sportsdrikke en time før en kamp, ideelt at stoppe 15 minutter før opvarmningen for at reducere toiletbrud, men den gode nyhed er, at elektrolytterne i drikkevarer også hjælper med at bevare væsken.
Under kampen
Spilleren skal drikke deres sportsdrink i løbet af kampen for at hjælpe med at erstatte væsketab og give energi. Pulveriserede sportsdrikke kan fortyndes til forskellige koncentrationer afhængigt af, hvor meget energi der er brug for, hvilket igen afhænger af spillet og vejrforholdene. For eksempel prioriterer en mindre koncentreret drik væske over energi. Spillere vil have brug for mellem 500-1.000ml i timen afhængigt af forholdene, så de vil nippe ved hver forandring af enderne.
Nogle spillere bruger isotoniske geler eller energistænger under kampen for at dække deres energiniveau. Tarmsystemet har ikke en rigelig blodforsyning under højintensitetsaktivitet, da blodet er rettet mod de udøvende muskler, hvorfor normale fødevarer ikke tolereres godt under træning.
Post-match
Gendannelsesprocessen skal starte med det samme. Spillere har brug for protein til muskelgendannelse nu, fordi det er når kroppen er mest modtagelig for tankning. Normalt vil spillerens supportteam give dem en genopretningsproteinskakning umiddelbart efter at have forladt retten til at starte processen.
ANBEFALET: Protein Shake Opskrifter
Aftensmad
I slutningen af en kamp er en spillers energibutikker udtømt, så aftensmaden erstatter tabt energi for at gøre det muligt for spilleren at komme sig. Dette måltid skal bestå af masser af kulhydrater som ris, pasta, brød og korn til tankning. Mager proteiner som kylling, fisk, bønner eller pulser hjælper med at reparere muskelskader og igen reducere muskelsår og skaderisiko.
Væskegenvinding er lige så vigtig som tankning, så hver spiller skal erstatte tabte væsker ved hjælp af drikkevand og elektrolytdrikke. Saltene i disse drikkevarer understøtter hurtigere rehydrering. Søvn er også afgørende for genopretningsprocessen.
