Denne Halloween, som enhver Halloween, vil græskar flyve fra hylderne - men dyrebare få af dem bliver faktisk spist, med de pærerøde appelsinfrugter i stedet bruges til at lave jack o'lanterns.
Nu er der intet galt med at lave jack o'lanterns, men vi opfordrer dig til at overveje at købe ikke en, men to græskar i Halloween og bruge en af dem til at lave denne grydepastaopskrift, skabt af Karen Burns-Booth of Great British Chefs for Barilla pasta.
Den mægtige græskar er naturligvis stolt af sted, men for ekstra smag og spænding er der bagt, feta og mandler smidt ind i blandingen, mens hele hvedepasta giver en fiberrig base. I betragtning af at græskar og kale er også begge faste kilder til fiber, tilbyder denne skål faktisk et helvede af et fiber hit, hvilket er fantastisk at se, fordi vi er store fiberfibre her på Træner.
ANBEFALET: High-Fiber Foods
Pumpkin og Hele Pasta Pasta Salat Med Kale, Feta Og Almond Opskrift
Madlavningstid: 45 minutter
Ingredienser (serverer 4)
1 græskar, ca. 750 g 2 spsk olivenolie 250g kale 1 stort rødløg, skåret i kronblade 2 hvidløgsklyven, skrællet og knust 250g wholewheat fusilli 100g flagerede mandler 100 g feta, smuldret Havsalt Friskmalet sort peber
Metode
- Forvarm ovnen til 200 ° C / gasmærke 6
- Skræl, deseed og groft hugge græskar i 2,5 cm terninger. Toss i olivenolie, salt og peber, og sæt på en stege. Sprøjt med løgblomsterne og steg i 25-30 minutter indtil blød og let karameliseret.
- Riv rivalen i mindre stykker, fjern eventuelle hårde stilke og tilsæt til stegeplade efter 20 minutter.
- Kog fusilli i saltet kogende vand indtil al dente.
- Rist de flagerede mandler i en varm, tør stegepande indtil gyldenbrun.
- Når alle elementer er kogte, bland pastaen med de stegte grøntsager.
- Spred de ristede mandler og feta over toppen. Server med grøn salat og crusty brød.
Opskrift med tillykke med Barilla i samarbejde med store britiske kokke
