Tre grunde til at gøre denne skål i dag
- Økologisk eller wild-caught laks er en stor kilde til celle-reparerende protein, som din krop virkelig har brug for efter træning. Det tilbyder også essentielle fedtstoffer, som f.eks. Sundhedsfremmende omega 3 fedtsyrer, der hjælper din hjerne til at forblive skarp, og din krop brænder fedt.
- Tomater er fyldt med lycopen - det er det, der gør dem røde - og din krop bruger denne kraftfulde antioxidant til at dryppe celledrevne frie radikaler produceret af motion og stress. De indeholder også C-vitamin - 100 g giver 17% af din RDI.
- Salatblade er høje i essentielle mineraler jern og calcium, som hjælper dig med at lave sundere blodlegemer og stærkere ben. Visse blade har andre sundhedsmæssige fordele: For eksempel er raket pakket med vitaminer A og C også.
Hurtig laksesalat (serverer fire)
ingredienser
- 200g røget laks af god kvalitet
- 200g kirsebærvinstomater
- 100 ml rapsfrøolie
- 4 fritgående mellemstore æg
- 2 engelske muffins, skåret i ru 1cm terninger
- 100g blandet salatblade
- ½tsp hvidvineddike
Se relaterede A Cracking Sundt Morgenmad Opskrift: Æg Florentinske En Let Mexicansk Æg Opskrift For En Slapende Weekend BrunchKick-Start Din Weekend Med Denne Tyrkiske Ægrecept
At lave
- Forvarm ovnen til 180 ° C / gasmærke 4
- Placer tomaterne og muffin kuberne på en lavbakkebakke. Drys 60 ml rapsolie over dem og tilsæt en knivspids sort sort peber.
- Placer bakken i ovnen i 12-15 minutter, eller indtil tomaterne er lige ømme og muffin-kuberne er en lys gyldenbrun farve. Fjern fra ovnen og sæt til side.
- Bring en stor pande vand til kog og tilsæt hvidvineddike.
- Spræng æggene i separate ramekiner eller kopper, og sørg for, at der ikke er nogle stykker skaller.
- Tip forsigtigt hvert æg i vandet. Ægene skal falde til bunden af gryden og derefter begynde at flyde tilbage til overfladen.
- Poch æggene i tre til fire minutter og fjern derefter fra vandet med en slidsesked. Placer æggene på en plade med et ark køkkenpapir for at opsuge overskydende vand.
- Server æggene på en seng af røget laks, muffinskrutoner og stegte tomater med de blandede salatblade spredt rundt.
- Drys den resterende olie over hver plade og server.
Adam Gray er en Michelin-stjernet chef og en mester af etisk og bæredygtig mad. Han har været chef på flere prisbelønnede London restauranter, herunder Bourne og Hollingsworth, Rhodes Twenty Four og Skylon.
Denne opskrift blev taget fra SHIFT56 Power Breakfasts, som du kan downloade gratis på shift56.com. Det blev skabt af teamet bag The SHIFT56 System, en ny guide til at leve et slankere, lykkeligere og sundere liv.
