1 Lavt fedtindhold
Ved lov skal fødevarer med mærket "lavt fedtindhold" indeholde 3 g fedt eller mindre pr. 100 g eller 1,5 g eller mindre pr. 100 ml. Fødevarer kan kaldes 'fedtfri', hvis de har mindre end 0,5 g fedt pr. 100 g, men disse kan være meget høje i sukker.
2 organisk
Økologiske produkter skal være lavet af mindst 95 procent økologiske ingredienser. De må ikke have været fremstillet ved hjælp af uautoriserede kunstige kemiske gødninger eller pesticider.
3 ingredienser liste
Ingredienser er angivet i vægtens rækkefølge, så hvilken ingrediens der er mest kommer først på listen, og hvilken som helst er mindst den sidste. Alle tilsætningsstoffer og aromaer skal også være opført.
4 sukker
Hold dit indtag af mad med mere end 15g sukker pr. 100g til et minimum, medmindre de forekommer naturligt fra frugt eller mælk. Total sukker kan findes under kulhydraterne på ernæringspanelet som 'Kulhydrater (hvoraf sukkerarter)'.
5 Kunstige sødestoffer
Selv om der tidligere har været nogen kontroverser over disse, skal alle sødestoffer nu godkendes af Europa-Kommissionen (EC) og opført på ingredienslisten.
6 'Brug af' dato
'Brug af' datoer findes på fødevarer, der går hurtigt væk, såsom kød, blød ost og fisk. Brug ikke mad eller drikke efter denne dato, da du kan risikere dit helbred. 'Brug af' er stærkere end 'bedst før', hvilket blot betyder, at maden måske ikke smager sit bedste.
7 Skjulte sukkerarter
Sukker er skjult i mad under mange guises. Kontroller ikke bare for 'sukker' - pas på ord som saccharose, glucose, fructose, maltose, hydrolyseret stivelse og invertsukker, majssirup og honning, som alle indeholder høje sukkerindhold.
8 salt
Mad med mere end 1,5 g salt pr. 100 g (eller 0,6 g natrium) betragtes højt i salt. At spise for meget salt kan øge dit blodtryk, hvilket igen kan øge risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde. Voksne bør ikke have mere end 6 g om dagen.
Nu kender du din etiketlovgivning, tjek MFs sandhed om sundhedsfødevarer. Forbered dig på at være chokeret.
Sam Montel
er en registreret folkesund nutritionist hos FSA. For mere kostrådgivning, besøg Ask Sam-sektionen på FSA-webstedet på eatwell.gov.uk/healthydiet.
