Det er sikkert at sige, at brownies placerer sig ret højt i pantheonen af amerikanske kulinariske opfindelser, men som de fleste af deres landsmænd - tror Twinkies, majshunde og Dunkin 'Donuts - at indtage dem i store mængder vil ikke gøre din talje nogen favoriserer. Dette problem inspirerede kokke i fitness-restaurant Gym's Kitchen (gymskitchen.com) til at komme med en radikal løsning: Udskift alle de sukkerholdige, forarbejdede carbs i traditionelle brownie opskrifter med den naturlige godhed af, ja, søde kartoffel. Resultaterne smager så godt, som de ser ud, og byder på masser af blodsukker-stabiliserende lav-GI carbs samt 14g muskelopbyggende protein pr. Brownie.
ingredienser
800g sød kartoffel, skrællet og terninger
80g jordede mandler
14 datoer, finhakket
100 g havre
100 g chokolade valleprotein pulver
4 spsk kakaopulver
3 tbsp ren ahornsirup
1 spsk bagepulver
Hvordan man laver det
Trin 1: Forvarm ovnen til 180 ° C / gas 4.
Trin 2: Kog den søde kartoffel i vand i otte til ti minutter, indtil det er blødt. Afløb og læg det i en skål. Bland med de resterende ingredienser og mos, indtil du får en jævn konsistens.
Trin 3: Læg en bakke med fedtpapir og spred blandingen jævnt over den. Bage det i ovnen i ca. 18 minutter, skiv derefter ind i ti og spis. Ikke alle på én gang.
Numrene (pr. Brownie)
309 kalorier
14 g protein
56g kulhydrater
6g fedt
