Kender du de forskellige typer vin? Du kan føle dig ubehagelig at spørge dig, især når du skal bestille en flaske vin på din dato. Denne enkle guide skal hjælpe dig med at forstå de forskellige typer vin og specialitet på ingen tid.
Har du altid været fascineret af de forskellige typer vin, den måde, den ser ud, eller den måde, den behandles af vinkyndige?
Kender folk virkelig de typer vin?
Det kan måske være dumt at spørge nogen om vin, men helt ærligt er der bare en håndfuld mennesker, der virkelig ved om vin.
Vin drikkeri har altid været forbundet med raffinement og klasse, og du kan virke som en "know-it-all" selvom du bare ved, hvordan man udtaler navnet rigtigt.
Først og fremmest, før du går ud for at finde den perfekte vin, er der et par ting, du skal vide om vintyperne, hvis du vil glæde din date og dele en god flaske vin!
Typer af vin
Vintagere i hele verden bruger hundredvis af forskellige druesorter til at lave forskellige slags vin. De druer, der bruges til at lave en vin, er nok den vigtigste faktor i smagen af vinen.
Der er et par sorter, som du højst sandsynligt vil støde på, mens du scanner gennem en liste over forskellige vine. At kende disse grundlæggende sorter kan hjælpe dig med at bestille den bedste slags og imponere din dato på samme tid!
Cabernet Sauvignon [Cab-er-nay Sau-vin-yon]
Dette er verdens mest berømte druesort til produktion af røde vine. Den bedste Cabernet Sauvignon kommer fra Bordeaux, Frankrig, selvom den vokser i de fleste af de store vinproducerende områder.
Chardonnay [Shar-doh-nay]
Dette er blevet verdens mest købte tør hvidvin. Chardonnay dyrkes i næsten alle vinproducerende områder i verden. Normalt alderen i eg tønder, vinen er rig på stærke smag og aromaer. Vinen indeholder en frugtagtig karakter med vanille og buttery komponenter.
Chenin Blanc [Shen-in Blaank]
Det er en af de mest dyrkede druer. Disse dage erstatter mange vinmarker denne drue med Chardonnay og andre druer, der kan hente højere priser. Det har en meget frugtagtig karakter og blander meget godt med Chardonnay for at tilføje frugt og surhed.
Grenache [Gren-ash]
Det er verdens næststørste plantetruesort. Grenache har tendens til at være sødt, men har ikke meget karakter, medmindre det var godt vinificeret. Denne drue dyrkes mange steder, der har at gøre med tørke og ekstrem varme.
Pinot Gris [Pea-no gree]
Denne brunfarvede drue er blevet meget vellykket i disse dage. Det producerer en tør og sprød hvidvin med en kold følelse og rig på krydderier.
Pinot Noir [Pea-no nwaa]
Den primære drue af Burgund-regionen i Frankrig. Det er en meget vanskelig drue at vokse, men hvis de er vokset, kan de laves til en vin, der er rig og kompleks, smag af sorte kirsebær, hindbær og mynte.
Riesling [Reese-ling]
Dette er en af verdens fantastiske vine. Reisling druer har brug for køligere klimaer og trives på steder som Tyskland. Det har et højt surhedsniveau og er meget blomstrende og frugtagtig. Denne vin er kendt for at være en vin med stor alderpotentiale.
Holde denne liste over vin i tankerne, kan du praktisk talt gå ind i enhver restaurant og bestille den bedste vin til at komplimentere din skål uden at svede en perle. Nå så længe du ved, hvordan man blander din mad med de forskellige typer vin!
Vinsmagning - den generelle ide
Vinsmagning er en kunst, der tager tid at forstå og erhverve. Men de fleste af os afslappede vindrikkere vil gerne vide, hvordan man smager vin uden virkelig at komme ind i de dybere detaljer. Her er en no-frills metode til vinsmagning, der kan læres og bruges af enhver amatør om få minutter.
Vi har alle hørt linjen, "Rødvin med kød, hvidvin med fisk og fjerkræ".
Dette ord er meget grundlæggende, og alligevel ser det ud til at fungere meget godt, bogstaveligt talt hele tiden når det kommer til vinsmagning.
Men en anden ting du skal vide er, at din personlige smag er vigtigere end hvad andre siger. Hvis du ikke nyder hvidvin med din kylling, er det bare fint. Don 锟 斤 拷 t holde drikker noget, du ikke kan lide simpelthen fordi nogen fortalte dig at.
Lav dine egne regler for vinsmagning
Bestem selv hvad du synes om og ikke kan lide. Med vine skal du ikke altid følge reglerne om smag af vin. Og ja det er den første regel om vinsmagning.
Årsagen til, at rødvin med rødt kød normalt virker, er at du ikke vil have enten vin eller mad til at overmanne den anden. Og da de fleste røde vine er tunge og store, er det fornuftigt, at de skal ledsage et solidt måltid.
Men hvis du har en mere kompleks hvidvin, serverer du det med bøf. En dejlig kontrastfuld kombination ville være krydret mad med en sød, frugtagtig hvidvin. Spicy mad som indisk, mexicansk, thailandsk eller kinesisk parrer også vidunderligt med en sød vin som en Riesling eller Pinot Noir.
I slutningen af det hele kommer det hele til din præference. Men disse tips kan bare hjælpe dig med at forstå årsagen til, at en bestemt vin er valgt over de andre.
Kunsten af vinsmagning
Kunsten af vinsmagning er meget sofistikeret og noget, der skal læres med tiden. Men til en middag-dato, kunne vi sandsynligvis bøste dig med et par tips!
Tip # 1 Vinens farve er en god indikator for kvaliteten af vinen.Røde vine bliver lysere, når de bliver ældre, og de smager meget bedre i alderen, mens hvide vine har tendens til at blive ødelagt med alderen.
Tip # 2 Nu den del du behøver at vide for at imponere din dato. Hold altid dit glas på stilken. En vinkjenner holder aldrig bølgen af glasset, da varmen på dine hænder kan påvirke smag af drikkevaren! Så pas på ikke at glemme disse finere punkter af vinsmagning og drikke.
Tip # 3 Før du tager en drink vin, svejs dit glas rundt for at frigive de forskellige smagsstoffer i det og tag en lugt af det. Når du tager dig tid til at snuse din vin, giver du dine smagsprøver mulighed for bedre at hente delfulde hints om smag i vinen.
Tip # 4 Du kan lugte vin på to forskellige måder. Du kan tage en hurtig sniff og derefter læne sig tilbage for at overveje om det første indtryk vinen gav dig, og tag derefter en længere dybere sniff, før du giver lugten mulighed for at få et indtryk og tage en snude. Eller du kan bare tage den dybe lugt.
Normalt afhænger dette af personens præference, så du bør prøve både at se, hvad du foretrækker. Men du bør aldrig forsøge at drikke enhver form for vin, før du har taget en lang sniff og tilladt dine sanser at tage det ind.
Tip # 5 Når du tager en slank vin, skal du lade den ligge på dine smagsløg, mens du smider den rundt i hele munden, så den kommer i kontakt med alle dine smagsløg, herunder dem, der findes på undersiden af din tunge.
I modsætning til hvad nogle af os lærte i skolen, er alle smagsløg i stand til at opdage alle slags smag, herunder sødt, surt, bittert og saltt. Sipping din vin langsomt på denne måde vil tillade dine smagsløg, samt din lugtesans at identificere de finere punkter, der ikke er så let opdaget i fine vine.
Tip # 6 Din første slyng bliver den oprindelige betydning, du får fra vinen, dette vil vække dine smagsløg og få dem til at gå. Nu er det, når du skal swish vinen rundt om din mund og forsøge at trække i en lille luft. Prøv at lægge mærke til vinens krop, for eksempel er det glat og rig eller lys og glat? Før du tager en anden slank vin, slappe af og se, hvordan eftersmagen er. Hvor lang tid var vinens smag i din mund, og var det en behagelig oplevelse?
Nu kan du vende mod din partner og spørge dem, hvad de følte. Og voila, der har du det, mine damer og herrer. En vinfisker!
Husk altid, at vinsmagning er en individuel oplevelse, og ikke baseret på nogen faste ritualer eller regler, vi overlader dem til vinklerne.
For en hurtig guide til, hvordan man smager vin og en fem minutters peger for at imponere før en middag, er disse vinsmagningstips alt, hvad du nogensinde har brug for!
