ingredienser
¼ rød peber, terninger ½ rødløg, terninger 1 fed hvidløg, knust ½ kyllingebryst, hakket 1 rasher af røget bacon, terninger 125g arborio risotto ris 2 ts olivenolie 100 ml hvidvin 250ml kyllingbestand 5 aspargespyd, halveret Håndfuld spinat blade 25g parmesanost, revet
At lave
Varm olivenolie i en dyb pande. Tilsæt løg, peber og hvidløg og kog over lav varme indtil det er blødgjort. Tilsæt kyllingen og baconet til panden og brun, tilsæt derefter risen og kog i et til to minutter, omrør regelmæssigt. Tilsæt vinen og kog i yderligere to minutter, og tilsæt kyllingestammen lidt ad gangen under omrøring. Fortsæt med at koge i ti til 12 minutter, så sørg for at du rører godt. Når bestanden er væk, tilsæt asparges og kog i yderligere tre minutter. Tag varmen fra, rør i spinat og parmesan, og tjen.
Kylling
Proteinet føder muskel og regulerer fordøjelsen, mens vitamin B3 hjælper kroppen med at bryde ned kulhydrater og fedt i energi.
Asparges
Spydene har vitamin K for at hjælpe med at opretholde sunde knogler og mangan for at beskytte celler mod oxidative stress forårsaget af motion.
Hvidløg
Hvidløg indeholder knoglebyggende mangan og antiinflammatoriske gingeroler for at reducere muskelsår efter en træningssession.
Risotto ris
Dette er fyldt med højt GI kulhydrater til energi og B-vitaminer, der er nødvendige for at frigive den energi og øge røde blodlegemer.
Vil du have et andet bulkopbygget måltid? Så tjek disse lækre tacos.
