Mens alle ved, at for meget salt og sukker i din kost er dårligt for dig og dine børns sundhed, er der masser af fødevarer, som du måske ikke er klar over, indeholder store mængder. Uanset om de er gemt væk bag en "fedtfattig" etiket eller tilføjet som et frugtsukker, er det vigtigt at holde øje med, hvor meget du spiser. Så om du holder øje med din baby eller småbarns kost eller forsøger at forbedre din egen, Sonia Pombo, viser en ernæringsekspert ved Consensus Action on Salt & Health fødevarerne at passe på
Morgenmad korn og korn barer
Mens de ofte markedsføres som en sund mad, er mange morgenmadsprodukter og barer fulde af skjult sukker. Dette kan være i kornet selv, eller endda i de tørrede frugter stykker som rosiner eller banan chips. Lav din egen mysli (så mange butikssorter har tilsat sukker) eller har grød med friske bær. For toddler morgenmad ideer, klik her.
Brød
Et stykke brød har omkring 0,4 g salt, men da vi har tendens til at spise store mængder brød - ofte op til fire skiver om dagen, kan det betyde, at du spiser 2 g salt om dagen - hvilket er en tredjedel af dit daglige godtgørelse til voksne - børn har en endnu lavere ydelse (1g i 6-12 måneder, 2g i 1-3 år). Og pas på bagels - en gennemsnitlig bagel svarer til kalorier og sukker af fem skiver hvidt brød. I stedet skal du kontrollere etiketten på dit brød og vælge et mærke med 0,9 g salt eller mindre pr. 100 g. Og tænk på skive størrelse - jo tykkere skive, jo mere salt det indeholder, så hold dig til mellemstore skiverne.
Lavt fedtfattig yoghurt
Mange fødevarer, der markedsfører sig selv som fedtfattige, skal øge deres sukkerindhold for at gøre dem mere velsmagende. Dette er ofte tilfældet med smagsfulde yoghurt med lavt fedtindhold. I stedet vælger du en almindelig, naturlig yoghurt, som græsk yoghurt, og tilsæt nogle friske hindbær og brombær til sødme, hvis du har brug for det.
Ost
Der er ikke noget bedre end en crumbly Cheddar, men vær advaret - det er også højt i salt. Hvis du giver ost til din lille, blandes ostens sorter med Emmental, Wensleydale eller mozzarella, da de er de laveste saltostes.
Pastasaus
Hvis du bruger pasta sauce, skal du kontrollere etiketten, da mange er pakket med sukker. Ofte skyldes det, at de tomater, der anvendes i dem, er billige og umodne, hvilket betyder, at producenterne tilføjer sukker for at søde det. I stedet skal du lave din egen sauce med nogle tinnede tomater og tomatpuré - det tager kun fem minutter. For en velsmagende pasta sauce, prøv dette.
Skinke og helbrede kød
Bacon, skinke og kontinentale kød som salami eller chorizo er alle højt i salt, fordi de bruges i hærdningen. Begræns, hvor meget skinke du eller din familie har hver uge - hvis du har brug for et nyt sandwich fyldstof, skal du vælge skiver, grillet kyllingebryst eller dåse tun (der er blevet opbevaret i kildevand).
Røget fisk
Ligesom hærdede kød er røget laks og makrel højt i salt, så på trods af sundhedsfordelene ved disse olieholdige fisk er det sundere at vælge de uhærdede versioner, da de bliver lavere i salt eller bare giver mindre ofte.
Færdigretter
Ja, mange mennesker ved, at færdige måltider ikke er gode for dig, men det kan strække sig til versionerne foretaget af kostvirksomheder eller markedsføres som den sundere version af deres regelmæssige version. Tjek etiketterne som måltider, der siger, at de indeholder '30% mindre fedt og sukker end den almindelige version ', vil stadig indeholde sukker, bare på lidt lavere niveauer.
Ketchup og BBQ sauce
High fructose majs sirup er normalt tilføjet til ketchup og BBQ sauce for at give dem deres søde og salte smag. En måde at skære ned på er at kigge efter et mærke med "ikke tilsat sukker" eller en lav sukker-version. Hvis du føler dig energisk, kan du også lave din egen ketchup ved at kombinere tomatpuré, eddike, løgpulver og hvidløgspulver, eller bare sørg for at begrænse det beløb du eller din lillebørn spiser.
Frugtsaft og smoothies
Mens de pakker i en sund dosis vitaminer, er du bedre til at give din baby den rå frugt snarere end en likvideret version i en juice eller smoothie. Meget af det sukker, der findes i frugtsaft, er naturligt forekommende snarere end tilføjet, men det gør det ikke bedre for dig - eller dine tænder. Disse drikkevarer kan beskadige tænderne, fordi sukker, der ellers ville være indeholdt i hele frugtstrukturen, frigives, når frugten er juiced eller blandet.
Tørret frugt
Når frisk frugt tørres, nedsætter den vandindholdet og koncentrerer dets naturlige sukkerarter. Så hvis du tager druer og rosiner som et eksempel, kan din lille pige snack på 10 druer eller 10 rosiner. Men det vil tage ham længere tid at spise druer og vil fylde ham hurtigere end hvis han spiser 10 rosiner, der har samme mængde sukker. Så hold tørret frugt til en lejlighedsvis snack snarere end en regelmæssig del af dit barns kost.
Salat dressinger
Fedtfattige versioner vil øge salt og sukker for at erstatte smag tabt fra at fjerne fedtet, så kontroller etiketten eller trafiklyset symbolet på forsiden af emballagen. Lav din egen dressing ved at blande en del balsamicoeddike til tre dele olie, tilsæt i tørrede krydderurter, friskkogt peber og endda en sked stor sennep.
Baby fødevarer
Hold øje med frugtjuice koncentreret (det vil fremgå af etiketten som æblejuice koncentrere i mange tilfælde), som bruges til at søde mange fødevarer. Det vil blive markedsført som 'naturlig frugtjuice' og sund, men det er stadig en kilde til sukker.
Smagfulde farvande
Ja, det er vand, men når du begynder at tilføje smagsstoffer, kan det virkelig øge mængden af sukker. Nogle sorter af aromatiseret vand har næsten 28 g pr. 500 ml flaske, hvilket svarer til syv teskefulde sukker, så du bør helt sikkert undgå at give dit barn.
Bagte bønner
Bønner er en stor komfort mad og giver en kilde til protein og fiber. Bare pas på niveauer af salt og sukker. Du kan købe reduceret salt og sukker versioner, så vælg disse over de almindelige sorter.
Friske supper
Pas på trafiklyset på forsiden af dit kar med frisk suppe - nogle har bekymrende mængder salt - selv de sunde grøntsager.
rejer
Både frosne og friske rejer bliver ofte gennemblødt i saltopløsning (saltvand) før frysning, hvilket kan øge saltindtaget. Du kan reducere saltindholdet ved at blødgøre rejerne i rent vand før madlavning, da det vil hjælpe saltet til at udgyde dem. Har du tips til at reducere salt og sukker i din families kost? Lad os vide i kommentarfeltet nedenfor.
