Sukker er på næsten alles hitliste, hvor regeringen endda træder ind for at gøre noget imod det i sit sidste budget med en skat på sodavand, der indeholder for meget tilsat sukker. Imidlertid er denne skat to år væk, og sukker vil fortsat være ansvarlig for sygdomme som fedme, diabetes og kardiovaskulære problemer, så du kan få nogle råd om, hvordan folk kan sparke deres sukkervaner nu, Træner begyndte med at tale med den britiske dietetikforening talsmand Priya Tew.
Er sukker virkelig vanedannende?
"Addiction er et stærkt ord, så jeg ville ikke kalde sukker vanedannende. Sukker har imidlertid vist sig at stimulere hjernens områder, der er forbundet med afhængighed, opiatreceptorerne og belønningscentret. Så nogle mennesker er mere modtagelige over for dette og kan finde, at de forlanger sukker mere end andre."
Hvorfor ønsker vi sukker på bestemte tidspunkter af dagen, som om eftermiddagen snack?
"Dette skyldes vane for nogle mennesker, træthed for andre og nogle gange tørst. Tænk på disse ting først at træne ud, hvis du faktisk er sulten eller ej. Prøv at drikke en drink, og hvis du stadig vil have noget, så vælg en sund snack, der indeholder protein for at holde dig sløvet. Jordnøddesmør på toast eller hummus med grøntsagerstænger, for eksempel."
Hvordan kan du genkende hvilken mad der er sukker i det?
"Læsning af ingredienslisten på en fødevareetiket vil hjælpe med dette - dog kan sukker findes i en række forskellige forklæder. Sirupper, glucose, saccharose, fructose, honning og agave er alle former for sukker. Det er nyttigt at huske, at der er tilsat sukkerarter og sukkerarter, der findes naturligt som en del af en mad. Det er de tilsatte sukkerarter, som vi ønsker at reducere - men ikke helt [alt sukker]. Så sukker, der naturligt findes i frugt, naturlige yoghurt og mælk, er OK."
ANBEFALET: Er sukker virkelig så dårligt for min sundhed
Sådan Stop Eating Sugar
Vi har hardwired at spise det, men du kan bryde din vane, siger Dr. Michael Fenster, kardiolog, kok og forfatter af Kalorieforstyrrelsen.
Den moderne vestlige kost er et problem. Overalt i USA, Europa og i de senere end også østlige lande som Japan og Kina behandles mad til det punkt, hvor det kun er sukker, salt og fedt. Vores forfædre havde brug for disse ingredienser til overlevelse og udviklet sig til at jage dem. Men da høj fructose majssirup blev let og billigt tilgængelig i 1970'erne, begyndte vi at gorge på sukker som aldrig før. Det er vanedannende og nu er HFCS snuck i masser af fødevarer.
Den gode nyhed er, at det er muligt at træne dig selv for at overvinde dine sukkerbehov. Og du er allerede på den rigtige vej. Nu da du ved, at du er fastsluttet for at finde sukker, kan du begynde at tage de nødvendige skridt for at afværge dig selv.
Først skal du holde det naturligt. At stole på nulkaloritetssødemidler er som at gøre en aftale med djævelen. Kunstige sødestoffer kan stadig resultere i trang til sukker. Derudover tyder nogle undersøgelser på, at mens vi måske ikke absorberer kemikalierne i sødestoffer, kan de påvirke vores tarmbakterier og forårsage abnormiteter, som resulterer i vægtforøgelse og udvikling af diabetes.
Dernæst indløse dig selv. Hvis du har brug for at sød din kaffe, frugt eller grød, skal du bruge honning. Sukker alternativer som honning, melasse eller ahornsirup har en vis indløsende næringsværdi, men ren sucrose er ernæringsmæssigt tom.
For en energiforøgelse nå frem til naturens energibar: frugt. Undgå dyre frugt- og kornstænger, der ofte indeholder skjulte mængder hvedegluten og HFCS.
Ikke at spise forarbejdet mad er også en sikker måde at dodge skjulte ingredienser, der vil scupper din indsats for at sparke din sukker vane. Så køb ferskt kød i stedet for vakuumfyldte plader af skinke og salami.
Endelig, hold din tarm glad. Vores tarmbakterier producerer omkring 10% af den energi, vi bruger, men dårlige ingredienser kan gøre dem dårlige. Bivirkningen er lav energi, som kan få dig til at opnå en sukkerholdig pick-up. Det er en ond cirkel.
Probiotika er yderst vigtige for tarm-, metabolisk og generelt god sundhed, men tilskud kan være dyrt. En billig løsning: få syltede. Spis naturligt gærede fødevarer med levende aktive kulturer som yoghurt, surkål, kefir, pickles, miso og kimchi. Naturen er temmelig smart. Vi behøver virkelig ikke ændre meget af hvad hun har givet os.
