ingredienser
- 300 gram tun udvides
- 200 gram blandede baby blade
- 1 rød, gul, grøn peber de podet og skåret
- 200 gram kogt rød ris
- Lille krukke ristede røde peberfrugter
- 1 skammel af kirsebærtomater halveret
- 1 lille rødløg fint skåret
- Halv en lille flok basilikum
- 60 gram røget mandler knust
Metode
- Sæt tunfisken
- Vask og skiv peberfrugter
- Dræn stegte peberfrugter og skive
- Skive løg dem koge i kogende vand i 3 minutter afløb og kjole med sherry eddike
- Halv kirsebær tomater
- Kog risen
- Skær basilikumet
- Bland alt sammen bortset fra tun, nødder og basilikum
- Kjole i spansk sherry eddike og olivenolie
- Opdel mellem 4 lige plader
- Kjole hver salat med skiverne tunfisk, nødder og basilikum
Ernæringsmæssige oplysninger
Kalorier - 392kcal
Total fedt - 23g
Kulhydrater - 39g
Protein - 18g
Mættet fedt - 4g
