Tænke kyllingebryst er kongen af magert protein? Tænk igen. Krabbe tilbyder de samme niveauer af denne afgørende muskelopbyggende makronæringsstof, men med færre kalorier - ideel, hvis du vil skære et magert sæt af abs uden at miste eksisterende muskelmasse. Opskriften nedenfor fra Michelin-stjernede kokken Adam Gray bytter også almindelig frites til parsnipchips for at hjælpe med at kontrollere dit blodsukker og reducere fedtopbevaring. Klør til fest.
Ingredienser (tjener 1)
225g krabbekød, plukket og rengjort / 3tbsp naturlig yoghurt / 1 spsk krøllet persille, finhakket / 2 pinches cayenne peber / Juice af 1 pink grapefrugt / 2 pastinakker / 3 spsk rapsolie / Salt til smag
At lave
- Bland krabbekød, persille, yoghurt og cayenne peber i en skål.
- Tilsæt grapefrugtsaften til smag, bland grundigt og læg den i køleskabet.
- Skræl parsnipsene og skær dem i tynde chips.
- Varm olien i en gryde og kog parsnipsene over en medium varme i 15 minutter og kast kastrullen hvert andet minut.
- Sæt chipsene med salt og server dem med krabbeblandingen.
