Mad og drikke er kernen i så mange af vores juletraditioner. Fra hakketræerne til kalkunen er det centralt for vores festligheder. Når du er gravid, kan det være svært at vide hvad man skal spise og hvad man skal undgå. Men med nogle få enkle tweaks til den sædvanlige menu, kan du tilpasse festlig fest til gavn for din bump, og også tilfredsstille dine smagsløg. Vi talte med Henrietta Norton, en ernæringsmæssig terapeut og forfatter af din Graviditetsnæring Guide for at finde ud af, hvad du skal, og bør ikke spise denne jul.
1. Vælg din starter
Laks er et godt valg til det første kursus på den store dag. 'Røget laks er en populær julemandestarter, og så længe den er blevet kold og frisk, er det sikkert at spise, når du er gravid,' siger nutritionsterapeut Henrietta Norton. Laks er fuld af protein af høj kvalitet og pakket med Omega-3 fedtsyrer, som hjælper med at opbygge dit barns hjerne og neurologiske system.
Koldt kød, såsom skinke, betragtes som sikkert, men undgå helbrede kød, såsom parma skinke, da de bærer en risiko for toxoplasmose, en parasitisk infektion, som kan skade din baby og føre til abort eller dødfødsel. Forlad også paté fra din plade. Selv vegetabilsk paté kan indeholde listeria, mens leverpaté har meget høje niveauer af A-vitamin, hvilket kan vise sig at være skadeligt for din baby.
2. Kontroller kalkunen
Tyrkiet har lavt fedtindhold, har masser af protein og er en god kilde til jern, især det mørke kød. Hvis du har en stor fugl, skal du sørge for at den er ordentligt kogt. For at tjekke, klippe et par sprækker rundt om brystet, tæt på hvor benet går i kroppen, og tryk over slidserne med knivens flade. Hvis kalkunen er kogt, vil saftene være klare. Hvis der er den svageste tinge af pink, sæt den tilbage i ovnen og test igen om 20 minutter. Det samme gælder for pølser indpakket i bacon og andre kødtilbehør. Alle skal dampe varmt ud af ovnen, uden spor af pink i midten.
3. Spis dine spirer!
De kan ikke være din yndlings grøntsag, men disse grønne brassicas er fyldt med godhed! De er fulde af folat, hvilket er vigtigt for fosterudvikling og magnesium for at hjælpe med at opbygge og reparere dit kropsvæv. Plus, de indeholder høje mængder fiber, for at reducere fordøjelsesbesvær og forstoppelse. Kun 10 vil give dig over 140% af den anbefalede daglige mængde C-vitamin (der er nødvendig for at gøre kollagen til at bygge dit barns hud og knogler) og masser af K-vitamin (essentielt for blodpropper). Så, hvis du kan stå det, hop din tallerken højt!
4. Skje på tranebærssausen
Tranebær er en anden julegaveforstærker med masser af C-vitamin. "Dette hjælper dit immunsystem og din baby, og støtter også omsætning," siger Henrietta. 'Tranebær er også rige på antimikrober for at bekæmpe infektioner, især i urinvejen.'
5. Hold øje med rå æg
"Undercooked æg anses for at være en risiko for salmonella (madforgiftning), selv om risikoen nu er mindre end tidligere troet", henstiller Henrietta. Råæg kan være i mousses og vanilte. Kontroller, at marengs er kogt igennem, og undgå hollandaise sauce og eggnog.
6. Sig nej til boblende
Institut for Sundhed råder gravide kvinder til at undgå alkohol, da det er forbundet med risiko for for tidlig fødsel og lavere fødselsvægt. 'Alkohol er et diuretikum, forstyrrer blodsukkeret og kan reducere næringsstoffer, især B-vitaminer,' tilføjer Henrietta. Se de bedste alkoholfrie alternativer her.
7. kend din ost
Der er masser af du kan rade på cheeseboardet. Hårde oste som Cheddar eller Emmental er fine, ligesom blå oste som Stilton. Men styre af mold-modne bløde oste, som Camembert og Brie, og bløde blåhårede oste, som Gorgonzola eller Roquefort. Undgå også ost lavet med upasteuriseret mælk. 'Disse kan indeholde listeria og kan forårsage en infektion, som påvirker din babys sundhed og fører til for tidlighed', forklarer Henrietta.
8. Nyd fest snacks
Tørrede abrikoser skal være din nummer én snack, da de er rige på jern for sund kognition og transport af ilt til dig og din babyens celler. De er også fulde af fiber for at understøtte fordøjelsen.
Den seneste forskning giver dig også det grønne lys til at raidere den skål af nøddige nibbles. "Eksponering for nødder via moderens kost kan hjælpe en baby med at udvikle en naturlig tolerance," siger Henrietta. "Men undgå dem, hvis du eller din partner er allergiske over for dem." Valnødder er et godt valg. "De er en fremragende kilde til fedtsyrer, herunder DHA, der understøtter væksten i barnets nervesystem, hjerne og øjne," siger Henrietta. 'Valnødder er også rige på E-vitamin og phenoler, som begge hjælper kardiovaskulær sundhed. De kan hjælpe med at stoppe de blodsukkerfald, der kan føre til sukkerbehov eller energiløfter. '
