Æg går ind og ud af mode. I 1950'erne tilbragte Storbritanniens æg Marketing Board næsten £ 12m på en vellykket kampagne for at få briterne til at spise æg til morgenmad, men senere frygt for fedt, kolesterol og madforgiftning så de faldt ud af favor igen. Men nu betyder opdateret videnskab og bedre fødevaresikkerhed, at du helt sikkert skal spise dem - ikke kun fordi de indeholder masser af næringsstoffer, som din krop har brug for, men også på grund af de virkninger, de har på dit sind, dit humør og mere. Og hvad end nogen fortæller dig, grøft ikke æggeblommen: den indeholder næsten lige så meget protein som det hvide og det meste af vitaminer og mineraler.
Æg kan øge din sexdrev
Et æg har 10% af din anbefalede daglige indtagelse (RDI) af vitamin D, noget, hvor mange i Storbritannien er mangelfulde på grund af mangel på almindeligt sollys. Det er involveret i hundredvis af funktioner, herunder seksuel sundhed, og en undersøgelse i hormon- og metabolisk forskning viste, at mænd med tilstrækkeligt D-vitamin havde 25% mere testosteron end dem med mangel. Foruden en højere sexdrev betyder det mere muskel og mindre fedt.
Æg kan lette en tømmermænd
Tung natt? Æg gør morgenen efter lettere. De indeholder aminosyren cystein, som hjælper med at omsætte tømmermidlet, der forårsager forbindelsen acetaldehyd, som din krop skaber ved at nedbryde alkohol. Cysteine hjælper også med at gøre glutathion, en antioxidant, der neutraliserer celleskadelige frie radikaler, mens fedtstoffer, der findes i æg, vil tilfredsstille trang uden overflødige kalorier.
Æg kan hjælpe dig med at tænke klarere
Et æg indeholder 35% af din RDI af næringsstofkolinen, som er nødvendig for at producere neurotransmittere forbundet med øget intelligens, hukommelse og humør. Cholin er også involveret i forebyggelsen af fedtsygdomme, som er en opbygning af fedt i orglet, der kan skyldes overskydende alkoholforbrug.
