Alle kender nogen, der gobbler store plader af pasta endnu aldrig sætter på et pund; mens andre sværger blinde, kan de ikke engang se på carbs uden at lægge vægt på. Disse forskelle skyldes kun genetik. I sin bog DNA genstart, neurogeneticist dr Sharon Moalem argumenterer for, at folks kost bør være baseret på deres gener. Desuden behøver det ikke være mere kompliceret at finde ud af dine gener, end at hente en pakke kiks, ifølge Dr. Moalems meget enkle test for at opdage din carb-type.
Cracker Test
Efterhånden som genetik-afslørende procedurer går, er cracker-testen disarmingly kedelig. Grib en usaltet cracker, sæt en timer i 30 sekunder, tag en bid af cracker og tygge. SLUG IKKE. Selv om du ved et uheld slukker, er det ikke verdens ende, som medmindre det var din sidste cracker, er det en ret nem test at starte igen.
Mens du tygger, vær opmærksom på smagen. Så snart det bliver fra intetsigende til sødt, stop uret. Gentag testen mindst to gange og få et gennemsnit af tiderne. Så tjek din carb type og anbefalinger baseret på den tid (se nedenfor).
Test resultater
0-14 sekunder: Fuld carb type. Tillykke, du er en carb nedbrydningsmaskine. Dine gener giver dig mulighed for at have op til 50% af dit kalorieindtag fra carbs, med 20% fra protein og 30% fedt.
15-30 sekunder: Moderat carb type. Manden i midten. Mål for 35% af dine kalorier fra carbs, det samme igen fra fedtstoffer og 30 procent fra protein.
30+ sekunder: Begrænset carb type. Læg BAGELEN. Hold din carbs begrænset til 25% af dine kalorier. Bulk op din kost med 40% fra fedtstoffer og 35% fra protein.
ANBEFALET: Lavt karbid kost Tips
Virker det?
Hvis alt dette virker lidt for let for dig, er du ikke alene, som Træner spekulerede også på, hvor meget der virkelig kan opdages om genetik fra en cracker. Heldigvis var diætist og BDA-talsmand Mariette Abrahams klar til at bedømme cracker-testen.
"Mens forskning i amylasegenet indikerer, at personer med lavere antal kopier har en tendens til at have et højere kropsmasseindeks og derfor ikke bruger kulhydrater godt, bør den nøjagtige mængde kulhydrat du skal spise i forhold til dette tal, bare ikke ( endnu) kendt. Så cracker testen er nok sjovt at gøre, men du ville være bedre med en god diætist til at finjustere en plan, der virker for dig."
