720 kalorier. Fedt 12,2 g. Salt 2,4 g
ingredienser
100 g kogt pasta (fra natten før eller færdigkokte pastaposer) 50 g røget lakseklædninger Lille dåse af sukkermajs (ikke tilsat salt eller sukker) Halv rødløg 6 kirsebærtomater, halveret 1 spsk reduceret fedt mayonnaise 1 tbsp fedtfattig almindelig yoghurt 1 ts af varm chili sauce Juice fra halvt kalk Sort peber Orange eller satsuma Smagspræget vand (sukkerfri) Mini-ost og kiks Rør i en skål sammen strimler af røget laks, hakket søde majs, rødløg og kirsebærtomater med den reducerede fede mayonnaise og yoghurt, chili og limejuice (plus krydderier af sort peber). Bland dette i den kogte pasta. Hvorfor skulle jeg have det?
En del af den samlede fedt er omega-3 fra røget laks, hvilket er godt for hjertesundheden. Nuværende råd til fiskindtag er at have to portioner om ugen, hvoraf den ene skal være olieagtig. Denne frokost tæller som en portion. Ved at bruge halvmayonnaise og halvt almindelig yoghurt til dressingen holder fedtindholdet nede, og yoghurt øger også calcium- og proteinindholdet.
Denne ret vil også fungere godt sammen med makrel. Men røget fisk kan være højt i salt, så brug alternative krydderier som chili, lime og peber.
