Er dette fremtiden for mad?

Indholdsfortegnelse:

Er dette fremtiden for mad?
Er dette fremtiden for mad?

Video: Er dette fremtiden for mad?

Video: Er dette fremtiden for mad?
Video: Great Depression Poor Man's Meal 2024, April
Anonim

Transdermalt tilskud

Hvad er det?

En ny tillægsprodukt sprayer du direkte på huden. I teorien giver det dem mulighed for at blive absorberet direkte i blodbanen og omgå fordøjelsessystemet - hvilket nedsætter absorptionen af traditionelle orale kosttilskud - for at gøre dem hurtigere og mere pålidelige.

Virker det?

"Forskning fra Manchester Met University viste, at koffein blev effektive ti gange hurtigere, når den blev taget transdermalt i forhold til oralt," siger performance nutritionist Ben Coomber, "så det er sikkert hurtigere. Desuden krævede det kun en tiendedel af doseringen at have den samme virkning. 'Men indgangspærren - ret bogstaveligt - er størrelsen af vores porer, hvilket begrænser hvilke tilskud der kan absorberes transdermalt. "Forskningen tyder på, at næringsstoffer som koffein, taurin, zink og magnesium effektivt kan absorberes transdermalt, men mange andre - herunder de fleste typer af proteiner - kan ikke og skal stadig tages oralt," siger Coomber.

Hvor får jeg noget?

Det britiske selskab Transdermal Technology tilbyder i øjeblikket to transdermale sprøjter: en præstationsfremmende booster indeholdende koffein, taurin og guarana og en efterbehandlingstræning bestående af zink, magnesium og niacin. Hver spray koster £ 18 og indeholder 40 doser, som typisk når topkoncentrationen i din blodbanen om 15 minutter sammenlignet med 60 minutter for en oral supp.

Lab kød

Hvad er det?

Du har sikkert hørt om denne, men det vil være massiv: forskere har arbejdet på at skabe kunstige, laboratoriefremstillede kødprodukter. Disse består af en række plantematerialer, herunder amaranth og ærterprotein, som er blevet nedbrudt og samlet i "kødpatties". De resulterende produkter har smagen og tekstur af det egentlige kød og giver den ekstra fordel ved optimal leanness. Det kunne ikke komme på en bedre tid, efter en FN-rapport fra 2013, der fremhævede "uholdbare" niveauer af kødforbrug i vestlige lande.

Virker det?

"Under et mikroskop er det biologisk det samme som ægte kød," siger sportsforsker og præstnæringsekspert Laurent Bannock. "Den eneste store forskel er, at den indeholder lavere mængder af visse vigtige aminosyrer, som er nødvendige for muskelvækst." Så selvom det giver et meget magert alternativ til almindeligt kød, med mindre indvirkning på miljøet og nul grusomhed for dyr, lab kød kræver nogle ekstra tilskud. "Hvis og når det bliver bredt tilgængeligt og overkommeligt, hvis muskelvækst og atletisk præstation er vigtig for dig, vil jeg anbefale at supplere laboratoriekød med leucin for at øge din aminosyreindtagelse," siger Bannock.

Hvor kan jeg få noget?

Der er ingen virksomheder, der tilbyder labkød i Storbritannien endnu, men det vil sandsynligvis ændre sig i den nærmeste fremtid. Nuværende markedsledere omfatter Beyond Meat, et amerikansk selskab, der tilbyder plantebaserede kødprodukter, herunder realistiske "bøf" burgere og kyllingestrimler og det tyske selskab Like Meat, hvis sortiment omfatter bratwurst-stil pølser og doner kebab '.

nutrigenomics

Hvad er det?

Processen med at optimere din kost for at passe til dit DNA. Teorien er, at det ved at undersøge din genetiske profil er muligt at fremhæve eventuelle potentielle problematiske gener, du bærer - for eksempel PPARA genet, som påvirker reguleringen af kropsfedt. Du kan derefter justere din kost i overensstemmelse hermed for at arbejde rundt eller modvirke disse genetiske begrænsninger for at forbedre kroppens sammensætning og atletisk præstation. Dette er ikke nyt, men det bliver mere tilgængeligt for den gennemsnitlige gym-goer.

Virker det?

Det er et ungt og lavt forskningsområde og har fremkaldt en stor debat i det videnskabelige samfund. Men en undersøgelse fra University of Toronto fra 2014 viste, at 'individer kan have gavn af at overholde forskellige diætretningslinjer end andre, afhængigt af deres genotype'. I teorien bør det hjælpe med at fjerne forsøget og fejldelen af at eksperimentere med forskellige kostvaner for at finde ud af, hvad der virker bedst for dig. En advarsel er, at forskere stadig identificerer de roller, som visse gener spiller. Men hvis du ønsker at komme foran kurven, er der ingen grund til at vente. 'Sekvenserne af vores gener forbliver ens i hele vores liv', siger førende diætist Nanci Guest. "Så en genetisk vurdering udført nu vil være lige så gyldig i de kommende år, og du vil være i stand til at forfine din kost endnu længere, da mere information bliver tilgængelig om de specifikke gener, du bærer."

Hvor kan jeg få noget?

DNA Fit tilbyder selvtestpudsæt, som du bruger hjemme og derefter sender tilbage til vurdering. Virksomheden giver dig derefter analyse og feedback, herunder skræddersyede kost og træningsplaner baseret på et udvalg af gener, der vedrører vægttab (som GDF5 og FABP2) og atletisk præstation (herunder ACTN3 og IL-6). Priserne varierer fra £ 99 til £ 249.

Anbefalede: