Som spændende nye superfoods går, har Himalayas rosa salt alle de rigtige legitimationsoplysninger. Navnet giver det en eksotisk mystik, samtidig med at den fremhæver sin Instagram-venlige farve. Lyder meget bedre end kedeligt gammelt bordssalt allerede.
Desværre, når du ser ud over navnet og farven, er der få grunde til at anbefale en skifte fra bordssalt til Himalayan, især da sidstnævnte er langt dyrere. Vi talte med dietitian og British Dietetic Association talsmand Clare Thornton-Wood for lowdown på Himalaya rosa salt.
Hvordan er Himalayan pink salt anderledes end bordssalt?
Hovedindholdet i alt salt er det samme - natriumchlorid - men der er nogle forskelle mellem bordssalt og himalayasalt.
"Himalayasalt indeholder ikke spor af en række mineraler, der ikke findes i almindeligt bordsalt eller er i Himalayasalt i større mængder, for eksempel calcium, kalium, molybdæn og jern," siger Thornton-Wood.
"Himalaya rosa salt har også et lavere natriumindhold end bordsalt - 84% i modsætning til 98%."
Der er også et par ingredienser tilsat til bordssalt, hovedsagelig med det formål at gøre det mindre sandsynligt at klump.
"Bordsalt har tilsat et anti-klæbemiddel," siger Thornton-Wood, "mens Himalayas rocksalt ikke gør det." Dette er ofte et menneskeskabt stof kaldet natrium aluminosilicat.
"Nogle bordsalt har tilsat jod, og det kan være en nyttig kilde til dette mineral, som ofte mangler i vores kostvaner," siger Thornton-Wood. "En mangel på jod kan forårsage hypothyroidisme og mental retardation. Der er dog andre kostkilder til jod som fisk, mælk og æg."
Er der nogen sundhedsmæssige fordele ved at bruge Himalaya rosa salt i forhold til bordssalt?
Spormineraler. Det er den vigtigste fordel for Himalayas rosa salte proklameret af dets talsmænd. Desværre betyder spormineraler virkelig spor mineraler.
"Spormængderne af mineraler i Himalayas rocksalt er meget små og vil ikke gøre nogen forskel for det anbefalede indtag af disse mineraler," siger Thornton-Wood.
"Du vil helt sikkert ikke få nok af disse mineraler ved at spise Himalayas rocksalt, og faktisk er mange af dem ikke nødvendige i den menneskelige kost. For eksempel er RNI [Reference Nutrient Intake, stort set hvor meget du skal forbruge] for kalium til en voksen 3,5 g pr. Dag. Hvis du spiser 100 g Himalaya salt ville du få 3g kalium. At spise 100 g Himalaya salt svarer til omkring 20 teskefulde og bortset fra praktisk, ville dette langt overstige sikre niveauer for natrium."
ANBEFALET: Alle er freaking Out om salt, så her er hvad du behøver at vide
Selv det faktum, at Himalayas rosa salt er lavere i natrium kan være et dobbeltkantet sværd, da det kan få dig til at bruge mere af det for at få samme mængde smag som med bordssalt.
"Den eneste mulige fordel er, at Himalayasalt ikke har et anti-klumpningsmiddel tilsat, så hvis du vil undgå additiver, kan det være et bedre valg," siger Thornton-Wood.
For øjeblikket er der intet, der tyder på, at skift til Himalayas rosa salt vil påvirke andet end din tegnebog. Medmindre du foretrækker smagen selvfølgelig, i så fald banke dig selv ud.
