Der er meget mere til hvidløg end vampyr-vanquishing smag - den er blevet brugt af mennesker i titusinder af år som både en ingrediens og medicin. Faktisk kan det være blevet en del af vores kost mange år efter, at den først blev identificeret som et aktuelt middel til udskæringer, forbrændinger og infektioner i huden.
Den kraftige smag betyder kun, at en lille smule pære er påkrævet. Det kan være rigtigt, at 100g indeholder 95% af dit daglige vitamin B6 krav, men hvis du spiser 100g hvidløg på én gang, får du større problemer end en vitaminmangel. Spis det dog regelmæssigt, og du får masser af sundhedsmæssige fordele. Her er fem ting, hvidløg har gået efter det.
1. Stærkere immunitet
Hvidløg er højt i forbindelser, som din krop har brug for at holde dit immunsystem på høj alarm for hurtigt at søge og ødelægge ubehagelige udvendige invaderende. Emner, der tog en hvidløgspille hver dag, var tre gange mindre tilbøjelige til at fange forkølelsen end en placebogruppe i en undersøgelse ved University of Western Australia - og selv om de gjorde det, led de en hel dag mindre med symptomerne.
2. Reducerer betændelse
Nellikerne indeholder fire typer svovlforbindelser, der er stærke antiinflammatoriske midler, ifølge Journal of Food Medicine. Antiinflammatoriske midler giver enorme sundhedsmæssige fordele for at reducere de fysiske skader, der er forårsaget af stress, forurening og, og bare lever dit liv, samt hjælper dig med at komme hurtigere fra motion-induceret hævelse og betændelse.
3. Skræm væk væk insekter
Den akustiske lugt, der siver fra dine porer efter et garlicky måltid, kan få folk til at give dig en bred kaj, men det giver også myg og andre bidende bugs en grund til at holde deres afstand, ifølge Colorado State University forskning. Teste dens effektivitet - og styrken af dit forhold - ved at gnide en skåret krybdyr over udsat hud.
4. Bedre hjerte sundhed
Den samme grund til, at hvidløg forårsager dårlig ånde er den, der gør dit hjerte sundere: allicin, som nedbrydes til svovlforbindelser, der (a) stinker og (b) reagerer med røde blodlegemer for at producere hydrogensulfid, som slækker blodkarrene, så din hjerte behøver ikke at pumpe så svært at få det til at strømme, ifølge universitetet i alabama.
5. Undgå madforgiftning
Hvidløg indeholder også stærke antibakterielle egenskaber. Forskere fra Washington State University fandt ud af, at en bestemt forbindelse i det, diallyl sulfid, er 100 gange mere effektiv end to almindeligt anvendte antibiotika ved udslip af bakterier som campylobacter, E. coli og salmonella.
