Få ting i livet er så tilfredsstillende som en rigtig god søndagsteg. Og heldigvis er kylling - en stekende tinstiftel - en af de skæmmeste, sunde kød, du kan spise. Følg opskriften nedenfor for fejlfri fugl.
Ingredienser (tjener 4)
1,6 kg fri rækkevidde eller økologisk hel kylling / 100 ml rapsolie / havsalt til smag
At lave
- Forvarm ovnen til 200 ° C / gasmærke 5.
- Fjern kuglen i kyllingens halsende med en lille skarp kniv - det gør udskæringsprocessen meget lettere.
- Pensel kyllingen med olien og kryd det med saltet.
- Placer kyllingen på en stegeplade, brystsiden op og læg den i ovnen.
- Steg kyllingen i en time, og skænk lejlighedsvis med saftene i stegebakken.
- For at fastslå, om kyllingen er kogt, gennembor den mellem låret og brystet med en spyd og kontroller, at saftene løber tørt.
- Når kyllingen er kogt, overfør den til en stor plade og lad den hvile i ti minutter.
- Skær kyllingen i tykke stykker, da dette hjælper med at bevare fugtigheden.
For flere muskelbyggeri måltider skal du kontrollere vores andre opskrifter.
Kalorier: 1.179kcal (hel kylling)
Fed: 108g
Protein: 59g
Carbs: 0g
Marco Pierre White foreslår … at dække kyllingen med klæbende film, når du lader det hvile for at stoppe det fra at tørre ud.
Rick Stein foreslår … stuffing din kylling med hakket svin krydret med paprika, kanel, kardemomme og muskatnød for at give det en indisk twist.
Delia Smith antyder … lagring udslæt af røget stribet bacon over fuglen før stegning for ekstra kødfulde smag.
