Et hæfteklammer af enhver god pubmenu og middelalder-tema begivenhed, trukket svinekød er simpelthen den ene. Mens det er elsket af de fleste, gør overraskende få mennesker det selv, men så snart du indser, hvor nemt det er at oprette denne basale spritfødevarer, vil du forbande dig selv for ikke at prøve det før.
Alt du behøver er et hurtigt besøg hos slagterne og en ovn. Åh, og nogle krydderier, masser af krydderier. Så nip til slagterne nu, køb en fedt blok af svinekød, tilbringe fem minutter at se dette og forberede dit kød, og nyd en velfortjent sandwich på et tidspunkt lørdag morgen / eftermiddag / aften, når du vågner op efter fredagens aften.
Vi har tilmeldt Richard Coates, medstifter af Londons bedste grillforbund, Bodean, til skole os i kunsten at male madlavning. Han vil dække alt, fra kulinariske hacks som at pimpe en ydmyg dåse af bagt bønner til vigtige menneskeskabte færdigheder som at sive en bøf til perfektion og gøre denne trukket svinekødsmad.
Trin 1: Sæson livet ud af en blok af svinekød. Nå, det burde være dødt allerede, men ja, helt dækker det i krydderier.
Trin 2: Placer den krydrede blok i en pande og dæksel med folie.
Trin 3: Placer i ovn i 3-4 timer ved 160˚C / gas 3.
Trin 4: Skål en bolle og sæson med BBQ sauce.
Trin 5: Træk svinene fra hinanden og sæson med Carolina sauce (eller noget peppery og hot).
Trin 6: Kombiner de to for at skabe den mest formidable svin sandwich, din mund nogensinde har oplevet.
P. S. Hvis du er bekymret for den nylige negativitet omkring svinekød i nyhederne, læs dette, så du kan gå tilbage for at nyde de ting.
Vil Coach lære dig en bestemt færdighed i køkkenet? Følg os på Twitter her og hashtag din kulinariske anmodning #CoachEats.
