Eksperterne er over på vores søsters mærke Mænds Fitness vil du have den engelske morgenmad tilbage på din menu og starte din dag ved at spise en proteinfyldt fest med disse fem vigtige ingredienser.
Fødevarer: Æg
Fordelen: Høj i vitamin D
Æg er en af de få fødevarer højt i vitamin D, som du sandsynligvis mangler i løbet af vinteren. Poch eller scramble for at holde kalorieindholdet nede.
Fødevarer: Bacon
Fordelen: Høj i protein
Et par udslæt af magert bacon giver et stort hit af protein samt vigtige sporstoffer, herunder jern og zink. Stik dem under en grill i stedet for i stegepande.
Fødevarer: Svampe
Fordelen: Høj i fiber
Svampe er en fantastisk måde at tilføje noget lavt kalorieindhold til en morgenmad, fordi de er meget høje i fiber. Let steg dem i nogle kokosolie for at påtage sig nogle hjertesundede fedtstoffer.
Fødevarer: Tomat
Fordelen: Høj i lycopen
Tomater er høje i lycopen, en kraftig antioxidant dem giver dem deres røde farve. Opvarmning af tomater aktiverer mere af denne forbindelse, så grill dem.
Fødevarer: Avocado
Fordelen: Høj i kalium
Kalium, en af kroppens nøgleelektrolytter, hjælper med at styre hydratniveauet, så du kan se og udføre bedre. Tilsæt en halv skiveskåret avocado til din tallerken.
ANBEFALET: Sund morgenmad værd at komme op til
Er den sunde friske op?
Fortjener den fulde engelsk virkelig sit ry som en ernæringsmæssige katastrofe? Ernæringsekspert Drew Price står op tidligt for at komme ind og finde ud af
"For at spise godt i England skal du spise morgenmad tre gange om dagen", sagde forfatteren W Somerset Maugham i slutningen af det 19. århundrede. Og hvis det er god mad, du er ude efter, er der intet helt som en fuld engelsk i en fedtet ske. Men selv den største fry-up fan sandsynligvis ikke ville tro en pladefuld pølser, bacon og æg er den sundeste måde at starte din dag på.
Men det usunde ry stammer fra en række næringsmæssige opfattelser, der er blevet udfordret i nyere tid, såsom frygt for at spise for meget mættet fedt og forarbejdet kød og forbindelser mellem ægindtag og farlige kolesterolniveauer. Så måske er det ikke helt fortjent.
ANBEFALET: Sund morgenmad værd at komme op til
For det første er der stigende tegn på, at mættet fedtindtag ikke bør ses som en årsag til sygdom og fedme, med menneskeskabte transfedtstoffer, der er langt mere skadelige for langtids sundhed. Og mens et æg indeholder omkring 200 mg kolesterol, påvirker dette ikke direkte og øger blodkolesterolniveauet. Og der er ingen grund til at grøfte æggeblommen, lejlighedsvis hyldet som en sundere løsning: den indeholder alle ægets omega 3 fedtsyrer, omkring halvdelen af dets muskelbyggende protein og over 90% af dets vitamin- og mineralindhold. Hvis du vil holde dine samlede kalorier nede, scramble eller - endnu bedre - pochere dine æg, i stedet for stegning.
Desværre er den seneste forskning på pølser og bacon ikke så positiv. Sidste år omklassificerede Verdenssundhedsorganisationen dem som lønklasse 1 - dets øverste niveau for kræftfremkaldende stoffer - efter at have gennemgået mere end 800 videnskabelige undersøgelser. Problemet er ikke med svinekød men produktionsprocessen, som indebærer at pumpe kødet fuld af nitratbaserede salte for at forbedre holdbarheden. Disse forårsager dannelsen af nitrosaminer, som kombineret med de skadelige forbindelser, der produceres under stegeprocessen, forstyrrer din DNA-funktion og øger risikoen for visse kræftformer. Og selvom der er "nitratfrie" baconprodukter til rådighed, erstatter producenterne kun kunstige nitrater med naturligt forekommende versioner, der findes i planter, hvilket stadig forårsager de samme problemer.
ANBEFALET: Sundhedsrådgivning, du kan tro på
Hvad er værre er, at en undersøgelse fra tidsskriftet Meat Science testede 40 pølse mærker og fandt ud af, at det gennemsnitlige kødindhold i en typisk britisk banger knapt skrabet over 60%, hvoraf nogle indeholdt så lidt som 33% kød. Og for at gøre sager værre, pakker de højere procentdele ofte ofte deres pølser ud med animalsk fedt i stedet for protein for at forbedre deres procentdele.
Så hvad er løsningen? Hvis du vælger økologisk, tørret og ikke-smeltet bacon, får du kød, der har langt mindre forarbejdning, mens nitratfri kylling- og oksekødspølsealternativer også bliver stadig mere populære. Og husk at frityr er alsidig: du kan supplere dine æg og kød med næringsrige sider, herunder grillede tomater - rig på kræftbekæmpende lycopen med indhold af C-vitamin for at modvirke nitraternes skadelige virkninger - fiberrige svampe og en af 2016's mest trendy "superfoods", sort budding, der er fyldt med jern og kalium.
Smarte swaps
Opgrader din komplette engelsk med disse sundhedsfremmende ingredienser og undgå de værste næringsdrivende
Kartofler
- Taber hash browns: Denne amerikanske stegte kartoffel opfindelse er fuld af blodsukker-spiking carbs, som forårsager fedtopbevaring
- Vælge boble og squeak: Grønt stegning hakket kål, gulerødder og kartofler er en nem måde at øge fiberindholdet i dit måltid
Krydderier
- Tabe tomat ketchup: Standard ketchup er et højtforarbejdet, sukkerbelastet rod, der ikke gør din talje nogen favoriserer
- Vælge frisk salsa: Det kan ikke være meget engelsk, men salsa er værd at gøre en undtagelse for på grund af dens høje niveauer af lycopen og phytonutrients
Brød
- Tabe stegt brød: Denne kalorie-tætte fedt fest plejer sædvanligvis en kæmpe 15g olie pr. Skive
- Vælge surdej: Et håndværkerbrød, der hjælper med at forbedre tarmens sundhed. Det er også fuld af lufthuller, så du normalt ender med at forbruge mindre generelt
