Skinke og æg: det er morgenmesteren. Og truckers. Men selvom den klassiske dobbelthoved er en god kilde til protein i sig selv, vil den traditionelle diner akkompagnement - chips - ikke gøre din talje nogen favoriserer.
Løsningen? Udskift spuds med samphire. Den næringsrige grøntsag vokser langs den britiske kyst og tilbyder en række fedtbekæmpelsesfordele, herunder høje niveauer af folat, som hjælper din krop til at omdanne sukker til energi. Bare giv det en god skylning først for at vaske saltvandet.
ingredienser
4 tsk hvide eller hvide vineddike / 2 æg / 1 spsk olivenolie / 50g samphire / 3 skiver Serrano skinke
At lave
Kog en koge vand til kog over en medium varme, og reduc derefter til en simmer. Tilsæt den destillerede eddike og rør. Spræng æggene i gryden og lad dem simre i tre minutter. I mellemtiden opvarmes olivenolie i en stegepande over en medium varme. Tilsæt samphire og sauté i to minutter. Server ham og æg på en seng af samphire.
Nedbrydning af indholdsstoffer
Samphire er en kilde til vitaminerne A og C, som arbejder for at øge dit immunsystem.
æg er fulde af omega 3 fedtsyrer, som forbedrer fælles sundhed og reducerer inflammation.
