Når børn nægter at spise deres grønne, er der en bred vifte af taktik, som forældre kan ansætte for at tvinge problemet. Uanset om det foregiver gaffel, der indeholder grøntsagerne, er det et fly eller grimme trusler om et budding forbud mod dem, der spytter broccoli.
Du ville håbe, at de fleste voksne ikke ville kræve en sådan cajoling at spise deres grøntsager - de er trods alt lækre. En undersøgelse af velgørenhed Diabetes UK i denne uge viste imidlertid, at 66% af de britiske voksne spiser tre eller færre portioner af frugt og grønt om dagen, så tydeligt er vi alle børn, der stadig behøver lidt ekstra motivation.
Heldigvis kunne svaret være kommet i form af ny forskning fra Stanford University, der fandt ud af at gøre grøntsager lyd spændende gjorde flere mennesker sandsynligvis at spise dem.
Eksperimentet markerede grøntsager i fire forskellige stilarter.
- Grundlæggende: "gulerødder"
- Sund restriktiv: "gulerødder med sukkerfri citrusdressing"
- Sund positiv: "Smarte valg C citrus gulerodder"
- Overbærende: "Twisted Citrus-glaserede gulerødder"
De grøntsager, der tilbydes, drejede sig om ugen, ligesom de "overbærende" mærker, der indeholdt "søde sizzlin" grønne bønner og sprøde salater "," dynamit chili og tangy lime-krydret rødbeder "og" twisted hvidløg-ginger butternut squash kiler ".
Hvordan du twist en squash kile forbliver uklar, men de sexede navne arbejdede. Overbærende navne forårsagede i 25% flere mennesker at vælge veg sammenlignet med grundnavnet, 41% flere mennesker end den sunde restriktive etiket og 35% flere mennesker end det sunde positive navn.
Navne øgede ikke kun, hvor ofte folk valgte grøntsagerne, men også øget, hvor meget de tjente selv, selvom maden bag navnet var identisk. Folk forbruges 16% mere af den overbærende veg sammenlignet med sund positiv, 23% mere end grundlæggende og 33% mere end sund restriktiv.
Holdet bag undersøgelsen sagde, at de fleste mennesker er motiveret af smag, når de vælger deres mad, hvilket synes retfærdigt nok, og at sunde valg er blevet forbundet med at være mindre velsmagende.
Det er helt klart et problem, så forhåbentlig alt det vil tage for at se, at mange flere mennesker får deres fem-en-dag er et udbredt vegetabilsk rebrand. Det eller slapper af en smag af krydderier på din veg, fordi det synes at være hvad de gør ved Stanford, og det lyder ret velsmagende for os.
ANBEFALET: Smoky Sichuan Aubergine Opskrift
