Kosten
Den langsomme karb diæt indebærer at tage biter af brød og tygge hver mundfuld 200 gange før synke. Bare tuller - det er en kost udviklet af forfatter og livsstilsguru Tim Ferriss, der oprindeligt var indeholdt i sin bog The 4 Hour Body, og baseret på fem enkle spiseregler, der kombinerer det, han synes er de mest effektive bevisbaserede fedttabsprincipper.
Påstanden
Den mest up-to-date version af kosten, som du kan finde på Ferriss blog, gør det dristige påstand om, at det vil gøre det muligt for dig at tabe 9 kg fedt om 30 dage - uden at gøre noget. Med træning er resultaterne tilsyneladende endnu bedre.
Metoden
Slow Carb er baseret på fem enkle regler med det formål at opnå maksimal enkelhed:
- Spis ikke hvide kulhydrater.
- Spis de samme få måltider igen og igen.
- Du må ikke drikke dine kalorier.
- Spis ikke frugt.
- En dag om ugen går der noget.
Inden for den anden regel er der en liste over specifikke kød, grøntsager og bælgfrugter, du kan bruge til at opbygge dine måltider. Forudsat at du holder fast i disse, kan du spise så meget som du vil, så der er ikke behov for at spore dit indtag af kalorier eller makronæringsstoffer.
Ferriss opfordrer også brugen af Coach.me app, som hjælper dig med at holde kontakten med andre 'langsom carbers' for at opbygge et socialt supportnetværk for at motivere og opmuntre hinanden til at holde fast i kosten.
Virkeligheden
Dietten er enkelhed selv, og selv om forklaringen i Ferriss bog er kort, er der masser af yderligere informationer på hans blog for at give dig klare instruktioner. Gentag de samme få måltider gjorde tingene meget let, og fordi de hovedsagelig var lavet af højt protein- og højfibre fødevarer, var jeg aldrig sulten. Faktisk, at spise bjergrige burrito skåle toppet med guacamole betød, at jeg ikke virkelig følte, at jeg var på en diæt.
En anden lille bonus var den daglige tildeling af rødvin, som Ferriss mener hurtigere opsving fra træning og fedt tab. Dette gjorde også den sociale indvirkning af kosten meget mindre. Den frie dag - hvor du er aktivt opmuntret til at blive skør og spise hvad du vil - har også gjort at spise socialt meget lettere, men dagen efter var ret hård (selvom støtten fra Coach.me app helt sikkert hjalp med dette).
Resultaterne
Jeg var skeptisk til kostens påstande, men efter at have holdt fast i det i et stykke tid gik mine gymnastiksæsioner godt, så jeg var sikker på, at jeg ville opnå anstændige resultater. Desværre var det ikke tilfældet. Da jeg testede min kropssammensætning med Speedflex, var resultatet øjenåbning - jeg fandt, at jeg faktisk havde mistet 1 kg muskel og fik 1 kg fedt! Jeg testede og testede, ikke ønskede at tro på resultaterne, men tallene forblev de samme.
Situationen var heller ikke meget bedre på indersiden. Selvom mine glukose- og triglyceridniveauer blev forbedret, var mit "dårlige" LDL-kolesterol steget med næsten 25%. Ser tilbage over mine dagbøger, jeg havde fulgt Ferriss fem regler til brevet, så hvad gik der galt? Hvis jeg skulle gætte, ville jeg antage, at problemerne kunne have stammer fra min entusiastiske fortolkning af "spis så meget som du kan lide".
Dommen
Der er masser af 'succeshistorier' på nettet med Slow Carb, men temaet synes at være, at det virker bedst for folk, der har stor vægt at tabe, og det leverede ikke på sine løfter for mig. Det er nemt og let at følge, men hvis du allerede er i anstændig form, er mit råd at prøve noget andet.
Godt at langsomt
Her er hvad prisen forbruges på en typisk langsom carb dag
Morgenmad: 4 æg rancheros med sorte bønner og guacamole
Formiddag: Kaffe
Frokost: Kylling salat med hummus
Midt på eftermiddagen: Kaffe
Efter træning snack: Kylling med hummus og rød peberpinde
Aftensmad: Brændt oksekød skiver med mexicanske krydderier, salsa, guacamole og refried bønner
Find en kostplan lige for dig
