Foto: Jason Ingram
På den første side af Opskrifter, der arbejder forfatteren Patrick Drake afslører sit håb om, at bogen bliver den "mest elskede, pålidelige, sauce-sprøjtede, sidefoldede go-to i dit køkken", snarere end en anden kogebog, der sidder på hylden, indtil en særlig lejlighed opstår. Nå, vi har gode nyheder til Patrick, fordi jeg fandt Opskrifter, der arbejder passer til regningen. Den er fuld af hurtige og nemme opskrifter, der næsten udelukkende bruger ingredienser, du kan finde i et lille supermarked (ingen kogebog får Træner godkendelsesmærke, hvis du skal gå ud over en Tesco Metro for hver opskrift).
Opskrifterne er alle dokumenterede favoritter hos HelloFresh-kunder, hvilket betyder, at de er blevet testet og testet af tusindvis af mennesker, som har bekræftet, at de er nemme og lækre. Det er klart, at opskrifterne ikke er lige så nemme at lave som når du overleverede alle ingredienserne målt i små pakker, men at gøre det på denne måde er betydeligt billigere.
Jeg forsøgte tre opskrifter fra bogen: champignon gnocchi, veggie chili og kylling paella. Alle tre tog under 45 minutter, og jeg vil gøre alle tre igen. Under processen hentede jeg også nogle få nyttige tips, herunder hvordan man spiker ris og hvordan man smider nogle friske urter i en skål lige ved slutningen af madlavningsprocessen gør alt, hvad du laver bedre. Hvis du bruger de rigtige urter, selvfølgelig.
Det er en af triumferne i bogen - alle opskrifter er generelt faste måltider forhøjet med noget, jeg ikke ville have gjort uden instruktion. Friske krydderurter opmuntres i de fleste opskrifter, og for veggie chili er en sød lime og sur creme blander du plop på toppen helt forvandlet skålen. Jeg laver en temmelig middelmådig veggie chili selv - jeg vil endda sige det er matchen fra HelloFresh-opskriften - men jeg har aldrig tilføjet i lime-y sur creme. Jeg vil fra nu af.
Selvom jeg aldrig brugte bogen igen (hvilket er usandsynligt), ville jeg have taget meget af det med hensyn til disse små hånd, der ikke tager meget ekstra indsats, men har en reel indflydelse på måltidet.
Se relateret The Runner's Cookbook - Nemt, lækkert og ikke kun for løbereHelloFresh Rapid Box Review: Du kan virkelig lave middag i 20 minutter (virkelig) Storbritanniens bedste madkasse leveringstjeneste
Der er også visse smagstendenser, der løber gennem opskrifterne i bogen, hvilket betyder, at hvis du skal købe ingredienser, du ikke har brugt før, vil resten ikke sidde i køleskabet eller skabet for evigt. Flip gennem siderne, og du vil næsten helt sikkert finde en anden opskrift, der bruger dem.
Sundhed er ikke den første overvejelse af opskrifterne i Opskrifter, der arbejdersom det ikke er i de fleste opskriftsbøger, men som regel indeholder hver opskrift et par dele af din fem-en-dag (nogle gange langt mere), og hvis du brugte bogen til at lave mad middag hver dag, ville det kryds i boksene for en velafbalanceret kost.
Indgangen til bogen indeholder også en serie af hurtige lektioner til at hjælpe en nybegynder, herunder en liste over butikskabine-essentials, vejledninger til at hugge stort set alt, og endog en dybdegående forklaring på, hvad en knivspids salt er ( herunder forskellen mellem en lille kniv og en god knivspids). Det er alle grundlæggende ting, men jeg vil vædde det store flertal af mennesker vil afhente et par meget nyttige ting fra det.
Måske er det eneste, der virkelig mangler Opskrifter, der arbejder er de mere spektakulære opskrifter, du kan bruge til en grand lejlighed, selvom min mening om det måske ændres, når jeg prøver confit duck lasagne. Men det er ikke rigtig punktet i bogen, det er noget at bruge hver dag. Det er indtil det bliver for sauce-spattered til selv læse.
HelloFresh Opskrifter, der arbejder af Patrick Drake, udgives af Mitchell Beazley (octopusbooks.co.uk). £ 7 (RRP £ 20), køb på Amazon
