At kaste en salat sammen er en god mulighed, når du har travlt, især hvis det er fyldt med næringsrige ingredienser, der supplerer din træning. Denne italienske opskrift, som leveres af kok Karol Gladki, vil hjælpe dig med at opbygge muskler og forbrænde fedt.
- 150 g bresaola: Bresaola er meget magert, ømt og højt i muskelbyggende protein og kreatin.
- 1 fersken: Fersken giver vitaminerne A og C, som hjælper med at reducere celleskader forårsaget af intens træning.
- Håndfuld raket: Raket indeholder glucosinolater, som har kraftige kræftforebyggende egenskaber.
- 2 tbsp ekstra jomfru olivenolie
- 1 spsk sherry eddike
- Jord peber efter smag
Skær fersken. Bland skiverne med bresaola og raket. Tilsæt olivenolie, sherry eddike og jord peber til sæson.
3 mere sunde salat ideer
Uanset om du har lyst på skaldyr eller kød i din salat eller vegetarisk indstilling, er disse salater fyldt med protein for at hjælpe dig med at blive frisk. For andre ideer læser vores guide til de bedste proteinrige fødevarer.
Parma skinke og bresaola salat
- ½ fersken
- ½ rødløg
- 50g Parma skinke
- 25 g bresaola
- 50g blandet raket og vandkryds
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
Skær fersken i segmenter og den røde løg i ringe. Kaste med skinke, bresaola, raket og vandkryds. Klæd salaten med olivenolie og balsamicoeddike.
Kalorier: 359kcal; Protein: 29g; Fedt: 23g; Carbs: 14g.
Salmon og rejer salat
- ¼ agurk
- ¼ løg
- 100 g rejer, kogte
- 60g laksflager
- 2 håndfulde spinat blade
- 2 spsk gresk yoghurt
- 1 spsk sennep
- 1 tsp Dijon sennep
- 1 citronskive
Skær agurk og terninger løg. Kaste med rejer, laks og spinat blade. Bland den græske yoghurt med sennepene og klæd salaten med den. Serveres med en citronskive.
Kalorier: 265kcal; Protein: 37g; Fedt: 7g; Carbs: 15g
Vegetarbønnesalat
- 2 æg
- ½ rød chili
- Håndfuld af blomstertomater
- 100 g kikærter
- 100 g nyrebønner
- 10g koriander
- 1 spsk guacamole
Kog æggene i ti minutter, lad dem afkøles, så skal og halvere dem. Tynd skiver chili og halver tomaterne, så kast derefter med æg, kikærter, nyrebønner og koriander. Top med guacamole.
Kalorier: 448kcal; Protein: 29g; Fedt: 17g; Carbs: 41g
