3 af de bedste fitness-restauranter

Tænk at spise ude betyder en fridag god ernæring? Ikke mere. En ny generation af fitness-spisesteder kombinerer fine spisesteder med endnu finere makronæringsforhold - så du kan bygge muskler, fakkelfedt og holde sig sund uden at frygte din frokosttid. Kast den dampede kylling og broccoli i kassen, og prøv disse opskrifter for størrelse

Gymets køkken

'Jeg tror, ​​at vi kan ende med hver high street,' siger Richard Klein, en af ​​de tre medstiftere af Gym køkken, det østlige London restaurant, der er vist sig enormt populær, da det åbnede i 2012. 'Der har været en naturlig progression væk fra fastfood. Folk vil gerne vide, at de nu spiser kvalitetsfødevarer, og vi forsøger at give det på en måde, der også smager rigtig godt.

Klein, sammen med venner Sunny Kudhail og Steven Mavrou, har skabt en proteinfyldt menu, der smager godt nok til at tiltrække alle fra pro bodybuilders til TOWIE cast - og med en anden gren allerede åben og (potentielt) mere på vej, kunne de kommer til en gade i nærheden af ​​dig. Men vent ikke: prøv underskrift Gym's Kitchen Morgenmadskål lige nu.

gymskitchen.com

Blueberry protein pandekager opskrift

6 æggehvider / 7tbsp havre / håndfuld friske blåbær / 1tbsp yoghurt / ¼tbsp bagepulver / Knivspids kanel / 2 dråber vanille essens / 1 scoop protein

At lave

  • Pisk alle ingredienserne sammen, indtil der ikke er klumper i smeten.
  • Varm en pande, indtil en dråbe vand smidt ind i det sizzles øjeblikkeligt.
  • Tilsæt kokosolie til panden (smør vil gøre, hvis du ikke har det).
  • Tilsæt smeten til panden og kog i to minutter på hver side eller indtil dine pandekager er gyldenbrune.

Wild Food Café

"Vi har fået at vide utallige gange, at vi har den bedste veggieburger i verden," siger Joel Gazdar, grundlægger og chef på Wild Food Café. 'De fleste veggie burgere er lavet af soja, hvilket er det mest hybridiserede produkt der er, og måske ærter, bønner og gulerødder. Men du kan ikke erstatte næringsdensiteten af ​​kød af god kvalitet. '

Den vilde Burger er anderledes. Det følger Cafés etos om at bruge højkvalitets organiske ingredienser, og fuldstyrkeversionen tager 48 timer at lave. Alligevel fungerer vores DIY hjemversion næsten lige så godt.

wildfoodcafe.com

Wild Burger opskrift

200g ikke-grønne oliven (ideelt rosa) / 50g tørret dulse (rød tang) gennemblødt i rent vand i 15 minutter, drænet og finhakket / 100g shiitake svampe, finhakket / 1 rød peber, finhakket / 1 rødløg, fint hakket / 200g solsikkefrø / Chia frø / krydderurter (valgfrit) - røget paprika, hvidløg, finhakket persille

At lave

  • Hvis du har friske oliven, skal du sætte dem i stykker. Fold dem i en ren tehåndklæde og pund dem med en rullestift, hvorefter gruberne let kommer ud.
  • Kombiner alle ingredienserne undtagen chia i en skål. Bland og massage, og tilføj derefter chia. Fortsæt med at blande, indtil blandingen begynder at blive klæbrig nok til at holde sammen, og danne til patties.
  • Server i en bolle, en wrap eller - for bonus næringsstoffer - en renset hele rød peber.

The Good Life Eatery

’Vi ønsker at være om mad, der er godt for dig - ikke manipulere mad,’ siger Shirin Kouros, medstifter og køkkenchef på det gode liv spisested, som handler om at fejre sin første årsdag. "Jeg er virkelig i fitness - jeg laver meget TRX arbejde og jeg boks med David Hayes træner. Og når det kommer til mad, hvis jeg ikke ved, hvor ingredienserne kommer fra, så vil jeg ikke spise den. Jeg tæller ikke kalorier eller fedt, men jeg er klar over sukker og kulhydrater ’Kouros har brugt disse regler til at skabe en af ​​det gode liv spisesteds varemærke retter -., Og du kan gøre det samme.

goodlifeeatery.com

Paleo Chicken Fingers

350g økologiske mini kyllingfilet / 300g ristede mandler, knust / 250g æggehvider / 150g kokosmælk / 250g græsk yoghurt / 75g Dijon sennep / 75g Amerikansk gul sennep / 100g honning / 2tsp citronsaft / Salt og peber

At lave

  • Forvarm ovnen til 225˚ / gas mærke 7-8
  • Pat kyllingebrystene tørre med køkkenhåndklæde. Belæg dem let med kokosmel, derefter æggehviderne og endelig mandlerne.
  • Sæson og bages i 15 minutter. Hæv ovntemperaturen i de sidste fem minutter for at brune kyllingen.
  • Bland resten af ​​ingredienserne i en skål og tjen som sideskål.

 

 

Giv Os Din Mening